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图书信息
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如何煮狼
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| ISBN： | 9787571002947 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | (美)M.F.K.费雪(M.F.K. Fisher)著 |
出版社： | 湖南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 20cm |
| 页数： | 298页 |
中图法： | I712.65 |
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2026-02-27
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图书简介 | | 本书是一本饮食散文集。莎士比亚曾把食欲比作“普世的恶狼”，书名中的“狼”即指因食物匮乏而处于饥饿之中的人的“食欲”。该书一反通常美食书讲述的饱足感和享受感，用“如何捕狼”“如何宰狼”“如何煮狼”“如何饿中作乐”“如何满足于蔬菜般平淡的爱”等来比喻降服食欲、巧用食材，用饮食艺术驯服“饿狼”的过程，讲述了作者在物资匮乏的年代如何专注于饮食文化并乐在其中，以相对尊严的方式，用尽一切技巧为自己和家人做出精致的美食，减轻生活的痛苦。 |
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