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图书信息
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家庭餐制作
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| ISBN： | 9787516744963 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 深圳市人力资源和社会保障局组织编写 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 231页 |
中图法： | TS972.127 |
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425
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2025-08-07
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图书简介 | | 本书主要内容包括：职业素养及基础知识、中国菜及烹调方法、烹调原料初步加工、家庭烹调刀工技术与配菜、饮食营养与卫生、家庭烹调实训内容等。 |
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