同类推荐
-
-
大尺寸才好抱！:钩编胖嘟嘟的动物玩偶×抱枕
-
¥59.80
-
-
棒针编织趣味宠物服装
-
¥59.80
-
-
丝路之光:2025敦煌服饰文化论文集
-
¥198.00
-
-
一学就会的复古风瓷砖花片钩编图案集
-
¥49.00
-
-
手缝入门教科书:增订版
-
¥69.00
-
-
了不起的中华服饰:鄂伦春族
-
¥38.00
-
-
Midjourney+Stable Diffusion…
-
¥89.90
-
-
绝美的棒针蕾丝编织:24款超实用的披肩、毛衣和小物
-
¥59.00
-
-
棒针编织起针、收针和缝合小百科
-
¥49.00
-
-
今日编织:1
-
¥65.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
鮨寿司职人事典
|
| ISBN： | 9787518073481 |
定价： | ￥148.00 |
| 作者： | 日本柴田书店编著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 287页 |
中图法： | TS972.131 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1405
|
|
2025-12-04
|
图书简介 | | 本书作者为来自东京的35家名店的寿司匠人，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从鱼的甄别，到刀工、烹制、腌制等一系列环节不无凝聚了经年累月与鱼类打交道的寿司匠人的传统与革新的技巧。 |
|