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图书信息
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烹饪原料知识
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| ISBN： | 9787568063845 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 熊曙明，李庆彬，林海明主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 208页 |
中图法： | TS972.111 |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书包括10个项目，分别是烹饪原料知识概况、粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品原料、干货类原料、调辅类原料、中药材类原料。 |
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