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图书信息
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淀粉材料化学
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| ISBN： | 9787030637123 |
定价： | ￥239.00 |
| 作者： | 朱谱新等编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,410页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | O636.1;TB3 |
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202
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2026-02-17
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图书简介 | | 本书系统地阐述了淀粉化学基础，从分子结构和分子间相互作用的角度，分析了淀粉材料的聚集态结构及其性能；着重介绍了淀粉化学和物理改性的原理和方法、淀粉增塑、以及淀粉基复合材料，并对淀粉材料制备方法、结构和性能，及其制成品的工业应用进行了详细论述。 |
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