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图书信息
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粮食储备与居民营养健康科普读本
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| ISBN： | 9787550926837 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 李腾飞，张健勋，董佳苹主编 |
出版社： | 黄河水利出版社 |
| 出版时间： | 2020年05月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 155页 |
中图法： | F324.9;R151-49 |
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2025-09-30
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图书简介 | | 本书从粮食储备、居民营养健康两个方面进行论述。粮食是民生之本，是人人需要、天天需要、人们赖以维持生命活动的重要商品。不仅如此，粮食还关系到经济发展、社会稳定和国家安全。粮食储藏是指粮食收获后至消费前的储存管理过程，其目的在于保持粮食的品质和减少损耗。营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品，就具有一定的营养价值；含有较多营养素且质量较高的食品，则营养价值较高。 |
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