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图书信息
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酒店客房服务与管理:MOCC版
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| ISBN： | 9787305232220 |
定价： | ￥43.00 |
| 作者： | 牛自成，李晓杨，王军编著 |
出版社： | 南京大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 255页 |
中图法： | F719.2 |
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2026-05-01
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图书简介 | | 本书是高职高专教材，全书共十个模块，主要内容包括客房及职业认知；清洁器具、清洁剂的认知与使用；客房清洁与保养；客房对客服务；公共区域的清洁与保养；布草房业务；客房服务质量管理；客房物资管理；客房安全管理；客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养，即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。 |
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