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图书信息
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中国饮食史
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| ISBN： | 9787307209299 |
定价： | ￥226.00 |
| 作者： | 姚伟钧，刘朴兵著 |
出版社： | 武汉大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 2册(1059页) |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-04-20
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图书简介 | | 本书论述了上古至清末中国食物原料的生产、加工，食物烹饪，饮食业，饮食文化交流，饮食文献的发韧、发展之历史轨迹。本书还从文化习俗的角度，论述了黄河与长江流域的饮食文化、中国民间信仰饮食习俗、中国古代居丧饮食、中国茶文化、中国酒文化。 |
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