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图书信息
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餐饮成本管理与控制实战宝典
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| ISBN： | 9787122369468 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 方辉主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 12,210页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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3
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库区2/库区3/样本3
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2026-02-04
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其它供货商库存合计
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127
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工环节成本控制、餐厅销售服务环节成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、加强餐饮成本的核算工作九章内容。 |
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