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图书信息
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粤厨宝典:1:食材篇
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| ISBN： | 9787536241824 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 潘英俊著 |
出版社： | 岭南美术出版社 |
| 出版时间： | 2009年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 12,475页 |
中图法： | TS972.182.65 |
印次： | 2015.12重印 |
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2026-07-16
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图书简介 | | 本书内容包括：厨艺七十二技；楼面佐料录；厨房沽清表；八角；花椒；小茴香；孜然；洋茴香；丁香；草果；砂仁；生姜；南姜；沙姜；胡椒；辣椒等。 |
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