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图书信息
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家常菜的制胜一击
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| ISBN： | 9787521717594 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 陈宇慧(田螺姑娘)著 |
出版社： | 中信出版集团股份有限公司 |
| 出版时间： | 2020年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 340页 |
中图法： | TS972.127 |
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书中精选的51道家常菜，既构造了体系，又突出了亮点。与一般菜谱不同的是，在非常详尽的菜谱之外，田螺姑娘从厨房底层逻辑出发，以新手更容易接受的方式介绍了更专业又系统的食材处理、烹饪方式和调味技巧。该书分为食材和调料、菜谱两部分。 |
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