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图书信息
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莞色莞味:五位粤菜名厨发掘创研新莞菜
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| ISBN： | 9787519457037 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 方云成，何家辉，陈伟波著 |
出版社： | 光明日报出版社 |
| 出版时间： | 2020年04月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 191页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(265.3) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区3
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书由四大部分组成，第一部分是《名厨简介》，介绍在东莞具有影响力的本土名厨；第二部分是《菜品介绍》，将东莞本土44种名菜收集其中；第三部分是《镇街食材》，将东莞本土8种食材收集其中；第四部分是《主厨推荐》，将东莞本土38种美食推荐给读者。《莞色莞味》是集东莞传统饮食文化之大成，又在此基础上推陈出新，颇有视觉享受及胃觉享受。 |
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