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图书信息
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中国烹饪通史:第一卷
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| ISBN： | 9787504492098 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 张海林主编 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2020年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 18,199页 |
中图法： | TS972.1-092 |
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5
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书以各个历史朝代为主线，梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。全书共分四章，梳理和概述史前、夏、商、周(春秋战国)的中国烹饪及相关知识。 |
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