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图书信息
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蔬食圣经
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| ISBN： | 9787571408169 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | (美)卡拉·曼奇尼著 |
出版社： | 北京科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 336页 |
中图法： | TS972.123 |
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2025-09-09
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图书简介 | | 本书包括了一切烹饪蔬菜所需要的知识，从挑选蔬菜、储存蔬菜、清洗蔬菜等基本技巧的概述开始，到蔬菜的几种常用切法图解，再到52种常见蔬菜的详解。在蔬菜分类详解部分，每一种蔬菜的介绍都包括概述、最佳搭档、最佳使用季节、常见种类、挑选建议、保存建议、切法详解、最佳烹饪方式这几种内容，另外还会介绍一道两道用该种蔬菜制作的菜的做法。 |
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