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图书信息
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贵州名菜
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| ISBN： | 9787568919920 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 吴茂钊主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 176页 |
中图法： | TS972.182.73 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书分为5个项目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜贵州风、贵州风味家常菜、火锅干锅和烙锅、贵州名点名小吃，即贵州名菜基础知识、贵州冷菜制作、贵州热菜制作、贵州火锅制作、贵州小吃制作等5大类。 |
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