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图书信息
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酒店服务与管理
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| ISBN： | 9787550925205 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 娄兰兰主编 |
出版社： | 黄河水利出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 333页 |
中图法： | F719.2 |
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50
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2025-08-25
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图书简介 | | 本书共分为上下两篇，上篇为酒店基层管理实务，按岗位工作任务进行管理设计(并列式)，包括酒店介绍、酒店计划的制订、酒店组织结构设计、酒店人力资源开发、酒店质量管理控制、酒店产品推销、酒店产品价格制定。下篇为酒店经营运作实务，设计为三大模块，按岗位工作任务进行管理设计(并列式)，包括前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理。通过学习使学生熟悉旅游酒店服务与管理的基本程序和方法，了解掌握相关岗位的基本要求和职业技能。 |
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