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图书信息
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细说川菜
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| ISBN： | 9787536495272 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 胡廉泉，李朝亮，罗成章著 |
出版社： | 四川科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 196页 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书分为四部分：川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜两三事，厘清川菜的发展脉络，汇集了作者数十年从事川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验，对传承川菜文化，了解川菜，做好川菜具有积极意义和可贵价值。 |
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