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图书信息
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贵州烹饪百科全书
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| ISBN： | 9787221078834 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 王俊明主编 |
出版社： | 贵州人民出版社 |
| 出版时间： | 2009年04月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 18,270页 |
装祯： | 精装 |
| 中图法： | TS972.117-61 |
印次： | 0 |
相关供货商
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1405
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书简介了贵州烹饪发展的历史过程，概括了贵州烹饪体系结构的完整性，阐述了黔菜菜肴体系，对贵州18个民族的食俗作了记述，对烹饪原料也作了系统、完整的归纳。 |
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