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图书信息
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高速铁路动车组餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787313222312 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 刘颖异，吕琦主编 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 199页 |
中图法： | U266 |
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145
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2026-10-29
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图书简介 | | 本书共分6个模块，内容包括：膳食营养基础知识、高速铁路动车组餐饮服务基础、高速铁路动车组餐饮经营与服务管理、高速铁路动车组餐饮服务礼仪、高速铁路动车组餐饮安全管理、高速铁路动车组餐饮文化。 |
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