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图书信息
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食帖:特集:3:3:食鲜最高
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| ISBN： | 9787508651422 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 林江主编 |
出版社： | 中信出版集团股份有限公司 |
| 出版时间： | 2015年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 135页 |
中图法： | TS971.2(1) |
印次： | 2020.04重印 |
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16
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书是一本有关食物生活方式的书籍，介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。“鲜味”，有别于明显可感知的酸甜苦辣咸，是一种微妙而难以描述的味道。“食鲜最高”，不是要存其“生”味。我们尝到的大多数“鲜”，其实是对真味的提炼与升华。 |
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