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图书信息
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酒经(宋版)
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| ISBN： | 9787507756449 |
定价： | ￥680.00 |
| 作者： | 宋兆麟整理 |
出版社： | 学苑出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 395页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.22 |
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2025-11-26
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图书简介 | | 唐代和宋代是我国酒酿造技术最辉煌的发展时期。本书系宋兆麟老师搜集整理的民间文献契丹文汉文对照版《酒经》的影印整理出版，即是一部反映宋代酿酒技术的文献资料。全书38册，每册10页，封面为线绘酿酒工艺图，书汉字书名“酒经”。内文为汉文契丹文对照竖排书写。第一册书前有文记载：“熙宁三年(1070年)命军事理参军王韶耗米二十九万斛造酒三赠与契丹过之七百斗，酒经书一部。耶律洪基为表敬意回赠坐骑三百匹，次年命耶律乙辛主此务”，此文点名了此部酒经的目的。 |
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