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图书信息
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每天一道江湖菜 : 必吃的159道网红重庆江湖菜
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| ISBN： | 9787229145736 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 曾清华主编 |
出版社： | 重庆出版社 |
| 出版时间： | 2020年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 17,368页 |
中图法： | TS972.182.719 |
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2025-08-26
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图书简介 | | 本书重点介绍了重庆各区域具有地标指针意义的江湖菜，如：来凤鱼出自重庆市非物质文化遗产传承基地的“大江龙鱼工坊”，辣子鸡出自歌乐山辣子鸡“第一家”的“林中乐”等。每道菜都介绍其缘起、主料、调料、制作、特点、出品、主厨等。 |
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