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图书信息
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料理全书:新版:初江奶奶带你从零开始学习日式料理
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| ISBN: | 9787553208473 |
定价: | ¥58.00 |
| 作者: | (日)高木初江著 |
出版社: | 贵州科技出版社 |
| 出版时间: | 2020年04月 |
开本: | 26cm |
| 页数: | 159页 |
中图法: | TS972.183.13 |
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书分为五堂课,第一堂是基础中的基础,包括如何选择厨房工具、基本的料理常识;第二堂是讲述蔬肉蛋奶鱼等各种食材的准备处理和烹饪方法;第三堂是讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧,并介绍了相应的菜式;第四堂是按照食材种类来划分的人气菜单;第五堂是如何做酱汁。 |
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