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图书信息
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造洋饭书
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| ISBN： | 9787547735480 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | (美)高第丕夫人原著 |
出版社： | 北京日报出版社 |
| 出版时间： | 2019年12月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 228页 |
中图法： | TS972.188 |
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书系统介绍西餐种类和制作方法的食谱。1866年由上海美华书馆正式出版，之后多次再版，成为畅销之作。书中介绍了17大类、267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧，用语充满时代性，是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同，如把面包译为馒头；把马铃薯译为地蛋；把布丁译为朴定等。 |
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