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图书信息
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鱼料理专家的美味菜单
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| ISBN： | 9787559203083 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | (日)是友麻希著 |
出版社： | 北京美术摄影出版社 |
| 出版时间： | 2020年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 95页 |
中图法： | TS972.126.1 |
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书由日本著名鱼料理专家是友麻希倾力打造，里面收录了将近80种精心设计的鱼料理菜谱，其中包括多种日式、中式、西式的鱼料理，同时也兼顾了成本昂贵的高级鱼料理和成本低廉的日常海鲜料理，既介绍了每道菜谱的制作方法和过程，也总结了许多通用的鱼的前期处理方法，包括不同的鱼如何宰杀、如何去骨等。 |
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