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图书信息
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血糖调控食品
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| ISBN： | 9787030633057 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 牛兴和主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 318页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | R255.4 |
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202
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2026-04-07
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图书简介 | | 本书系统介绍了糖代谢异常人群的生理特征和营养需求；对血糖调控功能因子、血糖调控食品开发及加工技术、血糖调控食品质量控制与溯源及其评价技术等做了重点概述；为服务糖代谢异常人群，对糖代谢异常人群健康管理(包括自我管理、健康教育、饮食管理等)也做了介绍，并融入了血糖调控食品研究的最新前沿技术。 |
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