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图书信息
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川菜制作
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| ISBN： | 9787562476634 |
定价： | ￥49.50 |
| 作者： | 张文，贾晋主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年11月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 189页 |
中图法： | TS972.117 |
印次： | 2019.05重印 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区4
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2026-05-02
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其它供货商库存合计
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46
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2026-04-28
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图书简介 | | 本书内容主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹凋技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。 |
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