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图书信息
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西式面点师:五级
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ISBN: | 9787516741887 |
定价: | ¥68.00 |
作者: | 史见孟主编 |
出版社: | 中国劳动社会保障出版社 |
出版时间: | 2019年11月 |
版次: | 3版 |
开本: | 25cm |
页数: | 274页 |
中图法: | TS972.132 |
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2025-10-21
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图书简介 | 本书从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握西式面点师(五级)的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。该书共分三篇,内容包括:理论篇;实务篇;拓展篇。 |
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