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图书信息
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西式面点师:五级
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| ISBN： | 9787516741887 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 史见孟主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2019年11月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 25cm |
页数： | 274页 |
中图法： | TS972.132 |
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2026-10-14
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图书简介 | | 本书从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握西式面点师(五级)的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。该书共分三篇，内容包括：理论篇；实务篇；拓展篇。 |
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