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图书信息
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餐饮服务与管理:微课版
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| ISBN： | 9787568522878 |
定价： | ￥47.80 |
| 作者： | 刘艳主编 |
出版社： | 大连理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 255页 |
中图法： | F719.3 |
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46
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2026-03-11
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图书简介 | | 本书共分九个项目，内容包括：餐饮企业认知、餐饮服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务管理、菜单筹划设计、餐饮营销管理、客户关系管理、餐饮服务质量管理。 |
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