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图书信息
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发酵与酶工程
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| ISBN： | 9787122351951 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 李珊珊，莫继先主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 251页 |
中图法： | Q814 |
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2026-03-23
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图书简介 | | 全书共分九章，主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微生物发酵产酶技术应用。 |
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