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图书信息
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冷链物流
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| ISBN： | 9787568024198 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 谢如鹤，刘广海主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 359页 |
中图法： | F252.8 |
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书系统介绍了冷链物流的概念、现状与发展趋势，制冷原理与方法，易腐货物的理性化性质、腐败变质及控制原理，生鲜食品的冷链加工与流通，冷链物流中心的规划与冷库设计等。 |
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