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图书信息
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中国饮食文化
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| ISBN： | 9787518427420 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 杜莉主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 288页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2000
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书主要内容包括：饮食的含义及与烹饪的关系；烹饪的含义、本质与特性；烹饪的类型；文化与饮食文化；中国文化与中国饮食文化；中国烹饪的起源与萌芽时期；中国烹饪的初步形成时期；中国烹饪的蓬勃发展时期等。 |
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