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图书信息
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中式点心师入职快训
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| ISBN： | 9787542870247 |
定价： | ￥62.00 |
| 作者： | 上海市现代职业技术学校组织编写 |
出版社： | 上海科技教育出版社 |
| 出版时间： | 2020年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 126页 |
中图法： | TS972.132 |
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更新日期
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5
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2026-06-30
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图书简介 | | 本书分实务篇与实训篇两部分内容，第一部分在内容完备的基础上选取当红点心店或社会餐厅的现场拍摄，第二部分在上海现代职业技术学校，由专业教师与网红点心师搭档完成点心的制作，并由专业摄影团队完成拍摄。 |
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