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图书信息
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餐饮管理
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| ISBN： | 9787563719754 |
定价： | ￥34.00 |
| 作者： | 匡家庆编著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2016年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 322页 |
| 中图法： | F719.3 |
印次： | 2019.12重印 |
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2026-04-29
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图书简介 | | 本书内容包括：餐饮计划管理与管理内容；餐饮组织管理；餐饮产品设计；餐饮服务管理；宴会服务与管理；餐饮原料筹措管理等。 |
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