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图书信息
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有机食品消费:消费者价值观和食品属性的双重视角:double perspectives of consumer value and food attributes
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| ISBN： | 9787509668900 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 魏胜，霍红著 |
出版社： | 经济管理出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 134页 |
中图法： | TS2 |
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更新日期
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2
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2026-10-27
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图书简介 | | 本书将同时从消费者特征和有机食品属性两方面综合入手，来探究有机食品的消费模式。更具体地，从消费者特征的视角，构建利己价值观、利他价值观和生态圈价值观对购买意向的影响机理模型；从有机食品属性的视角，构建有机食品属性：营养成分、自然成分、生态福利、感官吸引力和价格对有机食品消费的影响机理模型。利用问卷回收数据，利用结构方程模来检验假设。本书的结论将为有机食品企业提供有价值的决策依据，为黑龙江省发展有机食品产业提供有意义的指导。 |
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