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图书信息
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国饼经典
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| ISBN： | 9787520809559 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 中华文化促进会糕饼文化委员会编著 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2019年11月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 219页 |
中图法： | TS971.2;TS213.23 |
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2
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2025-11-28
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图书简介 | | 本书既介绍传统老字号的糕点，也有新兴企业的创新品种；既介绍企业文化，同时也介绍糕饼制作原料、工艺和流程，旨在弘扬中华糕饼文化，建立糕饼行业的文化自信。 |
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