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图书信息
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发酵食品加工与检测
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| ISBN： | 9787122078582 |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | 杨国伟主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2011年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 169页 |
中图法： | TS26 |
印次： | 0 |
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37
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2026-06-15
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图书简介 | | 本书共分7个项目：啤酒加工与检测、白酒加工与检测、葡萄酒加工与检测、腐乳加工与检测、酱油加工与检测、食醋加工与检测等。 |
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