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图书信息
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中华蟹史
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| ISBN： | 9787559823038 |
定价： | ￥118.00 |
| 作者： | 钱仓水著 |
出版社： | 广西师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年11月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 10,735页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | S966.16-092 |
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2026-06-03
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图书简介 | | 本书稿分先秦、两汉三国、西晋南北朝、隋唐五代十国、两宋辽金元、明清六个部分，用一百九十多个专题来撰述，或考证蟹名，或分析蟹著，或品评蟹味，或再现烹蟹方法，或谈及腌蟹技艺，或讲述涉蟹人物，或介绍捕蟹工具，诸如此类，梳理中华蟹史的方方面面。另配有约100幅插图，多从古籍中影印，包括蟹图、人像、书影等，图文相配。书稿末尾附有分类索引，方便读者检阅。 |
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