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图书信息
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中国食品科技发展报告
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| ISBN： | 9787122059437 |
定价： | ￥150.00 |
| 作者： | 贾敬敦，金征宇主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2009年07月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 585页 |
装祯： | 精装 |
| 中图法： | TS2-12 |
印次： | 0 |
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3
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2026-02-05
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图书简介 | | 全书共分食品基础科学、食品营养科学、食品制造技术、食品装备技术、食品质量与安全控制技术、食品物流和展望七篇二十章，涵盖了食品产业的原料控制、贮运保鲜、质量保障等内容。 |
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