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图书信息
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随园食单
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| ISBN： | 9787550291720 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | (清)袁枚著 |
出版社： | 北京联合出版公司 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 19cm |
页数： | 224页 |
中图法： | TS972.117 |
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3259
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2026-06-15
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图书简介 | | 本书作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。 |
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