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图书信息
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食典寻源(顺德名菜的美味故事)
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| ISBN： | 9787545467604 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 廖锡祥著 |
出版社： | 广东经济出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 285页 |
中图法： | TS971.2(265.4) |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书初步梳理了顺德经典菜的起源、传承、发展的脉络，共分8个部分，具体包括：顺德海鲜美滋味、奶蛋菜品独风流、餐桌妙品数德禽、畜类佳肴惹食指、鲍参翅燕极品菜、蔬果佳馔醉宾客、田基美食最清新、主食小吃味纷呈。 |
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