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图书信息
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《牛生产学》实习实验指导
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| ISBN： | 9787109257719 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 张巧娥主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 79页 |
中图法： | S823 |
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35
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书的实验，使学生学会牛奶的感官鉴定和新鲜度检验；掌握牛奶中蛋白、脂肪、水分、乳糖等的测定方法；掌握牛奶中掺杂物(水、淀粉和米汤、豆浆、碱、甲醛、重铬酸钾)的检测方法；掌握我国牛肉的分级标准；掌握奶牛场饲料计划的制订；掌握奶牛日粮配方的配制。通过本次实验实习，使学生将所学理论知识与生产实践紧密结合，达到融会贯通。 |
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