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图书信息
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饭店经营管理
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| ISBN： | 9787040520804 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 陈文捷，吕璇主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 178页 |
中图法： | F719.2 |
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5
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2026-09-15
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图书简介 | | 本书系统介绍了饭店经营管理的基本理论与基本知识，内容主要包括饭店管理概述、饭店资源管理、饭店业务管理、饭店服务管理、饭店信息与安全管理、饭店投资与筹备管理，教材内容贯穿饭店经营与管理的全过程。结合饭店的发展现状，本书增加了饭店定制化服务、智慧饭店和饭店安全保障系统等内容。 |
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