同类推荐
-
-
回家调一杯
-
¥169.00
-
-
刺绣线钩织的四季花草
-
¥49.00
-
-
袁枚的讲究:趣读《随园食单》
-
¥68.00
-
-
袁枚的讲究:趣读《随园食单》
-
¥68.00
-
-
袁枚的讲究:趣读《随园食单》
-
¥68.00
-
-
服装设计效果图绘制与表现
-
¥89.00
-
-
服装设计效果图绘制与表现
-
¥89.00
-
-
服装设计效果图绘制与表现
-
¥89.00
-
-
女性穿搭速查手册
-
¥88.00
-
-
味染欧罗巴:中国饮食文化在西方:1500-1700:C…
-
¥128.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
法式西餐宝典
|
| ISBN： | 9787518425846 |
定价： | ￥228.00 |
| 作者： | (法)纪尧姆·戈麦著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年11月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 399页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.183.565 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
468
|
库区1/库区9/样本1/样本9
|
2025-08-28
|
|
其它供货商库存合计
|
240
|
|
2025-08-27
|
图书简介 | | 本书为法国爱丽舍宫总厨、法国最佳工匠(MOF)之一纪尧姆·戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱，从法国总统府国宴菜到经典的法式西餐，涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等，还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步操作都配有清晰的步骤图解，关键步骤还有主厨详尽的提示。 |
|