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图书信息
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中国饮食文化
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| ISBN： | 9787568056786 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 李明晨，宫润华主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 174页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。本书共有五个模块的内容，包括中国饮食文化的发展历程、中国主要地方风味流派、中国饮食风俗、中国茶文化、中国酒文化等内容。 |
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