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图书信息
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面向食品安全的透明供应链研究
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| ISBN： | 9787519605865 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 代文彬著 |
出版社： | 经济日报出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 174页 |
中图法： | TS201.6 |
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193
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书通过问卷调查和数理统计分析，剖析了食品透明供应链的形成(驱动)机理。通过对三家典型企业的跨案例研究，提炼出食品透明供应链的运作模式。采用综合评价法，建构出食品供应链透明度的评价指标体系，并以天津H公司为例验证了该评价指标体系的有效性。最后，针对我国食品透明供应链建设存在的不足，提出了支持性的政策建议。 |
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