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图书信息
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餐饮部实训教程
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| ISBN： | 9787560537955 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 赵萍主编 |
出版社： | 西安交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2011年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 160页 |
中图法： | F719.3 |
印次： | 2019.07重印 |
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189
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2026-07-20
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图书简介 | | 全书共分为7章，主要内容包括餐饮基础理论知识、各岗位工作职责、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、餐饮对客服务等。 |
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