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图书信息
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餐饮源全管理系统
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| ISBN： | 9787543979253 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 谭淑玲著 |
出版社： | 上海科学技术文献出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 15,220页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-09-08
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图书简介 | | 本书为汉源企业管理咨询有限公司的餐饮培训所用教材，书中阐述了“源全5S系统”的定义、价值观、实际效益，并且用了5个章节对于5S系统的5个方向(整理、存放、清洁、标准、修养)如何进行实际操作进行详细指导。 |
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