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图书信息
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食品雕刻
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| ISBN： | 9787030620682 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 曹永华，母健伟主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 254页 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区2/库区7
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书以课堂教学为依托，课后强化运用为抓手，培养学生的食品雕刻基本功、雕刻技法、以及雕刻技能的运用与创新，实现人才培养一站式、小气衔接零距离，真正完成人才培养。食品雕刻的认知过程和食品雕刻学习的难易程度为依据，分模块进行教学。共设8大模块45个任务。 |
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