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图书信息
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马铃薯贮藏保鲜技术
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| ISBN： | 9787562960577 |
定价： | ￥27.00 |
| 作者： | 张莉娜，陈建保主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 125页 |
中图法： | S532.093 |
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2025-11-28
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图书简介 | | 本书为“马铃薯生产加工系列丛书”之一，本书内容主要包括马铃薯贮藏生理、贮藏保鲜方式、贮藏保鲜技术三大方面，章节安排上循序渐进，重点引入一些新概念、新知识、新理论，避免知识陈旧，重视理论联系实际。 |
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